节生（记者宁芯对本文有贡献）责任编辑：连书华#推荐阅读．美国收紧对华AI芯片出口限制北京跳脚．周晓辉：从美国科技精英无人谈论中国说起．美众议院成立工作组推动对人工智能立法。

新鲜香椿经过沸水的洗礼，节生褪去紫衣，切成小段备用。新鲜出炉的清明粑，节生一口咬下去软绵绵、糯滋滋，满口清香。

烟熏腊肉配上春天的香椿，节生味道分明，但在清明粑的包裹下，吃进嘴里仿佛清风拂面一般，滋味妙不可言。节生椿菜腊肉馅又是另一番滋味。历经百年历史，节生这道乡村美食成为应季的特色小吃，在城区和景区也常发现它的身影。

锅里放入肥瘦相间的腊肉丁煸炒出油脂，节生加入香椿大火翻炒。腊肉与香椿的碰撞，节生仿佛是冬与春两个季节的交融。

这个时节，节生春笋豆干鲜肉馅的清明粑最是美味，春笋的鲜配上豆干的醇香，嫩脆爽口又软糯。

在英国留学的95后贵州女孩张茜曦告诉记者，节生清明时节最想念的就是清明粑，小小一口，清香绵软，既有春天的味道，更有儿时满满的回忆。中国农村社会学学者仇凤仙在去年一次演讲中介绍了她的研究，节生她表示，节生在2018年至2022年间，针对2500名第一代农民工进行的调查问卷中，约75%的人表示他们在60岁以后仍会工作。

农村地区缺乏足够的养老金支持，节生大大推迟了农民工的退休时间。她中学辍学，节生因为父母只有足够的钱来教育儿子。

只能靠自己，节生努力工作。节生68岁的段没有退休的计划。